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PAUPIETTES DE PORC TOMATES ET ECHALOTES

     J'aime cuisiner les paupiettes de porc avec des oignons et des tomates

  cette fois j'ai changer à la place des oignons j' ai mis des échalotes

  avec les tomates et des champignons .

  pour 4 pers

  4 paupiettes de porc

  2 échalotes

  300 gr de champignons de paris

  2 tomates

  2 cuill à s dee fond veau

  1/2 verre d'eau 

  1 bouquet garni

  sel et poivre du moulin

  2 cuill à s d'huile

  20 gr de beurre

  Peler les échalotes couper les en lamelles dans le sens de la hauteur .

  Brosser les chammpignons couper les , couper les tomates.Metter

  l'huile et le beurre dans une cocotte à chauffer , faire fondre les

  échalotes 5 mn .Mettre les paupiettes à dorer sur toutes leurs faces ,

  mettre les champignons et remuer bien. Ajouter le fond de veau et l'eau

  Lier le bouqurt garni et le mettre dans la cocotte puis ajouter les 

  tomates . Saler et poivrer , cuire pendant 15 mn